Second de Cuisine H/F - Domaine de Suzel

Le Domaine de Suzel est complexe hotellier la campagne 40mn de Chambry, Lyon, Grenoble
Plus de 100 couchages sur place: Htel****, Villas et meubls ****, chambres insolites
Loisirs
Restaurant Gastronomique la Grange de Pp
Parc de 8 Hectares, Piscines, SPA, Loisirs, Jardins# Second de Cuisine (H/F) - Domaine de Suzel

## Rejoignez une maison en pleine évolution !

Le **Domaine de Suzel**, hôtel 4 étoiles situé à Vignieu (Isère), est une destination reconnue pour son art de vivre, sa restauration de qualité, ses séminaires, ses mariages et ses événements.

Afin d'accompagner notre développement, nous recherchons un(e) **Second de Cuisine** passionné(e), capable d'épauler le Chef dans l'organisation quotidienne de la brigade.

### Vos missions

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez amené(e) à :

* Assister le Chef dans la gestion opérationnelle de la cuisine.
* Encadrer, former et motiver la brigade.
* Garantir la qualité et la régularité des préparations.
* Participer à la création des cartes et des suggestions saisonnières.
* Superviser les mises en place et les services.
* Contrôler les normes d'hygiène HACCP et veiller à leur parfaite application.
* Gérer les stocks, les commandes et limiter les pertes.
* Remplacer le Chef en son absence et assurer la continuité de l'activité.

### Profil recherché

* Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie confirmé souhaitant évoluer.
* Excellentes qualités d'organisation et de management.
* Passion pour les produits frais et la cuisine de qualité.
* Sens du détail, rigueur et esprit d'équipe.
* Capacité à travailler dans un environnement dynamique avec une activité variée.

### Nous vous proposons

* CDI à temps plein.
* Rémunération attractive selon votre expérience et votre profil.
* Possibilités d'évolution au sein d'un groupe en fort développement.
* Cuisine moderne et matériel performant.
* Équipe jeune, dynamique et passionnée.
* Repas pris en charge pendant les services.
* Mutuelle d'entreprise.

### Pourquoi rejoindre le Domaine de Suzel ?

Rejoindre le Domaine de Suzel, c'est intégrer un établissement ambitieux où chaque collaborateur participe à un projet de développement d'envergure. Vous évoluerez dans un cadre de travail exceptionnel, au sein d'une brigade motivée, avec la possibilité d'exprimer votre créativité et de construire votre avenir professionnel.

**Vous êtes passionné(e), exigeant(e) et aimez relever de nouveaux défis ?**

Adressez-nous votre CV et quelques lignes de présentation. Nous avons hâte de vous rencontrer !

Experience: 24 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).

• Créativité
• Autonomie
• Gestion des stocks
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène