Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F - France Travail

Vous êtes passionné-e par la cuisine et souhaitez rejoindre une équipe dynamique dans un environnement stimulantVos missions :- Préparer et cuisiner des plats en respectant les recettes et les normes d'hygiène.- Gérer les approvisionnements et les stocks de produits alimentaires.- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec la Direction- Assurer la propreté et l'entretien de votre poste de travail.- Collaborer avec l'ensemble de l'équipe pour assurer un service de qualité.Le profil recherché- Vous avez déjà exercé en cuisine dans la restauration.- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité.- Esprit d'équipe et excellent relationnel.- Créativité et sens de l'initiative.Les raisons de nous rejoindreNous venons de prendre cet hôtel restaurant depuis depuis aout 2024; Nous avons retrouvé une clientèle qui nous permet de servi en moyenne 50 couverts/jour et nous recherchons un chef de cuisine capable de nous accompagner dans cette aventure.

Experience: Débutant accepté - Avec expérience en cuisineCompétences: Chiffrage et calcul de coût,Définir des besoins en approvisionnement,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confiéQualification: Ouvrier spécialiséSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

• Contrôle des coûts
• Sens du relationnel
• Créativité
• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Pro-activité
• Gestion budget
• Normes d'hygiène