Boulanger - Boulangère H/F - F3a

Nous ouvrons en Septembre 2026, les portes de notre boulangerie-pâtisserie artisanale, portée par la passion, le savoir-faire et l'envie de partager des moments authentiques.
Pour donner vie à ce projet, nous recherchons :

- Un(e) boulanger(e) passionné(e)

Ici, nous ne cherchons pas seulement des compétences, mais des personnalités qui ont à coeur de créer, de transmettre et de faire plaisir.
- Vous aimez le travail bien fait, les produits de qualité et l'esprit d'équipe
- Vous souhaitez vous investir dans une aventure humaine et artisanale
- Vous avez envie de grandir avec un projet sincère et ambitieux

Vos Missions

- Préparer et fabriquer pains, viennoiseries et spécialités artisanales
- Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des produits
- Veiller à la qualité, à la régularité et à la fraîcheur des fabrications
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la création de nouvelles recettes et à la mise en valeur du savoir-faire artisanal
- Travailler en équipe dans une ambiance conviviale et passionnée

Alors vous êtes peut-être la personne que nous attendons.
Rejoignez-nous pour bâtir ensemble un lieu vivant, gourmand et chaleureux, où chaque détail compte.
Envoyez-nous votre candidature et devenez acteur(trice) de l'aventure.

Experience: 24 Mois

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP boulanger,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Gestion des stocks de matières premières,Modes de cuisson des aliments,Réglage de machines industrielles,Techniques de panification/fermentation,Techniques de pétrissage manuel,Utilisation de matériel de nettoyage,Utilisation de pétrin mécanique,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des pâtons,Défourner des pains et viennoiseries,Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Régler les paramètres des machines de cuisson,Répondre aux attentes d'un client,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Vérifier les stocks de matières premières

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Autonomie