Cuisinier - Cuisinière H/F - Auberge le Tetras Lyre

En lien avec vos collègues vous aurez à produire les plats chauds et froids de la carte et des menus.

Vous savez travailler des produits bruts.
Vous aimez sortir des assiettes soignées.

Nous proposons aussi bien un fois gras maison, un velouté de cèpes et son oeuf poché, que des ravioles gratinées.
Où encore, un filet de truite, une souris d'agneau, sans oublier nos menus et menus groupes, fondue, raclette ...

- Poste logé en chambre individuelle
- contrat 42 h -
- 1.5 j jours de repos par semaine
- Prise de poste : des que possible jusqu'au 30 septembre
- Possibilité de poste en hiver

Experience: Débutant accepté

Compétences: Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Conditionner des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Evacuer et trier des déchets, des produits,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• HACCP
• Normes d'hygiène