Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Ehpad Rene Marion

La Résidence René Marion recherche 1 Cuisinier de restauration collective H/F dès que possible.

Au sein de l'équipe de restauration et sous la responsabilité directe du responsable de service, dans l'objectif d'offrir des prestations de qualité aux résidents : vous préparez les repas pour l'ensemble des résidents et pour le personnel. Vous réalisez les préparations alimentaires en respectant les spécificités de chacun (régimes, textures, ...), le conditionnement, le stockage en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, les modes opératoires et les quantités.
Travail en horaires variables (horaires de journée : 06h15 13h45 ou 08h00 15h30), cycle de travail sur 5 semaines avec 2 week-end travaillés.
Profil :
CAP cuisine ou équivalent exigé,
Connaissance des normes HACCP souhaitée et de la cuisine en collectivité.
Dynamique, vous disposez de réelles aptitudes relationnelles et appréciez le travail en équipe.
Type de contrat :
Horaires variables (06h15 13h45 ou 08h00 15h30),
Type d'emploi : CDD de droit public - REMPLACEMENT, à temps plein.
Poste à pourvoir dès que possible.
Salaire :
Rémunération à voir selon expérience
+ éléments variables (indemnité forfaitaire de 7.5€ par heure travaillée les dimanche ou jour férié).

Experience: 6 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• HACCP
• Normes d'hygiène