Commis de Cuisine - Plongeur Expérimenté H/F - la Terrasse
- CDI
- la Terrasse
Les missions du poste
Dans le cadre de la reprise du restaurant au Lac de Marandan à ST ROMANS, vous aurez pour missions :
- Assister les cuisiniers dans la préparation des plats
- Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
- Maintenir la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine
- Participer à la réception et au stockage des marchandises
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Aider à la mise en place des plats pour le service
Type de cuisine : traditionnelle et snacking. L'expérience sur un poste similaire est indispensable.
Vous avez le profil ? Venez rencontrer l'employeur le 30/03 ou le 13/04 ! Inscription obligatoire sur l'application "Mes évènements Emplois".
Le profil recherché
Experience: 3 An(s) - sur poste similaire
Compétences: Techniques de dressage des plats,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Chaîne du froid,Variétés de fruits et légumes,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Communication en équipe en cuisine,Organisation de l'espace de travail,Préparer des ustensiles de cuisine,Manipuler des équipements de cuisine,Découper et tailler les légumes, fruits et condiments,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Assurer la propreté de la zone de travail,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts,Présenter et décorer les préparations selon les consignes,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération,Evacuer et trier des déchets, des produits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences requises
- Préparation des repas