Chef de Cuisine 100% Ghnd H/F - 38

Superviser la production de 3000 repas en liaison froide et garantir la qualité, l'hygiène et la sécurité alimentaire des plats distribués.

Responsabilités :

\_ Planifier et organiser la production en liaison froide.

\_Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine.

\_Appliquer et contrôler les normes HACCP et la sécurité alimentaire.

\_Gérer approvisionnements, stocks et traçabilité.

\_Vérifier la qualité et la conformité des préparations.

Du lundi au vendredi de 7h à 15h30.

Poste de catégorie B ouvert à la mutation, détachement ou contrat de droit public.