Cuisinier de Collectivité H/F - 38

Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires.Centre hospitalier

Missions principales :
Production culinaire
Préparer les plats chauds et froids selon les fiches techniques.

Assurer la présentation des plats pour le service des personnes.

Service
Participer au service des repas, en veillant à la qualité et à la régularité.

Hygiène et sécurité
Respecter les normes HACCP et les plans d'hygiène.

Assurer l'entretien des locaux, des matériels et des équipements de cuisine.

Entretien des équipements

Veiller à la propreté des ustensiles, machines, plans de travail.

Signaler toute panne ou dysfonctionnement, collaborer avec la maintenance si nécessaire.

Gestion des stocks
Contribuer à la réception des denrées, au contrôle qualité des livraisons.

Participer au suivi des stocks, à la rotation des denrées, et au respect des DLC.

Profil recherché

Formation : CAP / BEP cuisine ou expérience équivalente dans la restauration collective.

Savoir-faire : techniques de cuisine, gestion de production, hygiène.

Savoir-être : rigueur, sens de l'organisation, esprit d'équipe, autonomie.

Compétences : connaître les normes HACCP, savoir travailler dans une structure hospitalière.

Contraintes / particularités

Travail possible le week-end à confirmer
Horaires variables selon le planning de la cuisine.

Poste soumis aux règles du service public hospitalier.

Relations hiérarchiques

Rattachement : Responsable de la restauration ou Chef de cuisine.

Relations fonctionnelles : équipes soignantes, logistique, maintenance, fournisseurs.