Second - Seconde de Cuisine H/F - 38

L'auberge Le Tétras Lyre est un hôtel** restaurant situé au coeur du village touristique de Vassieux en Vercors, en plein parc naturel régional du Vercors à 1000 m d'altitude.
Les chambres clients ont été rénovées début 2024. La cuisine équipée est aux normes actuelles.
Nous accueillons des familles et individuels en passage, des séjours pour des familles et des groupes et des repas groupes pour les déjeuners
Nos proposons une restauration traditionnelle de bon niveauPour le restaurant traditionnel de notre hôtel de 20 chambres situé à Vassieux en Vercors, nous recherchons une personne avec les missions suivantes :

- Vous préparez et produirez les plats chauds et froids figurant sur la carte et dans les menus.
- Vous fournirez la liste des commandes alimentaires nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine à la direction de l'établissement et suivrez les fiches techniques fournies.

Notre carte comprend des spécialités de la cuisine française telle que le foie gras maison, un velouté de cèpes accompagné de son oeuf poché, ainsi que des ravioles gratinées. Vous pourrez également préparer un filet de truite, une souris d'agneau, sans oublier des plats emblématiques comme la fondue et la raclette.

- Vous savez travailler des produits bruts.
- Vous savez travailler de manière autonome
- Vous appréciez la présentation soignée des plats.

Conditions de travail :

- Prise de poste à durée déterminée : 18/12/2025 jusqu'au 17/03/2026
- 1.5 jours de repos par semaine
- Poste logé en chambre individuelle

Le poste est saisonnier pour la période hivernale comme estivale.